กระถินรั้วกินได้

คำว่ารั้วกระถินกินได้ อธิบายได้ชัดถึงวิถีไทยกับต้นกระถินบ้าน สมัยเมื่อ 30-40 ปีก่อน ในกรุงเทพฯ ปริมณฑล จะนิยมปลูกกระถินเป็นรั้วบ้าน ปัจจุบันแทบไม่มีให้เห็นแล้ว ตามต่างจังหวัดยังมีรั้วกระถิ่นให้เห็นอยู่ ต้นกระถินเคยให้ประโยชน์แก่เรามากมายมายาวนานเป็นอีกวิถีของคนไทย จนวันที่ยุคสมัยเปลี่ยนไป เมื่อการพัฒนามีมากขึ้นของเก่าก็ค่อยๆเลือนหายไปสิ่งใหม่ๆเข้ามาแทนที่ แต่สิ่งดีๆเหล่านี้ยังคงติดอยู่ในความทรงจำของคนในยุคนั้นไม่ลืมเลือน

ต้นกระถินปลูกขึ้นง่าย ปลูกถี่ๆตัดแต่งซะหน่อยจะกลายเป็นแนวรั้วสวยงามเลยหละครับ รั้วบ้านต้นไม้ทำให้บ้านร่มรื่น สวยงาม ดูสบายตา รู้สึกผ่อนคลาย ส่วนต่างๆยังเก็บมากินได้อีกด้วย คนไทยรู้จักใช้ประโยชน์จากต้นกระถินมาตั้งแต่โบราณ นิยมทานยอด ฝักอ่อน เม็ด นำมาทานกับน้ำพริก ส้มตำ ฯลฯ อร่อยมากๆ 

ความรักความผูกพันธ์ของคนที่อยู่ในระแวกเดียวกันส่วนหนึ่งเกิดจากการแบ่งปัน สมัยก่อนคนทั่วไปนิยมปลูกพืชสวนครัวไว้ในบริเวณบ้าน อยากได้มาทำกับข้าวก็ไปขอแบ่งปันกันได้ ตอนเด็กๆผมเคยสัมผัสวิถีชีวิตเหล่านี้ ต้นกระถินยิ่งเด็ดยิ่งแตกยอดถ้าปลูกเป็นรั้วบ้านเก็บมาทานกันสบายเลยครับ

เดี๋ยวนี้กระแสนิยมเรื่องการย้อนยุคกำลังเป็นที่นิยม ทั้งเรื่องการตกแต่ง การสร้างอาคารสถานที่ อาหารการกิน การแต่งกาย ฯลฯ  ทำให้สิ่งที่ดีๆในอดีตย้อนกลับคืนมา หวังว่าคนยุคใหม่จะมองเห็นประโยชน์จากต้นกระถินนำกลับมาอีกครั้ง กระถินยังจัดเป็นพืชที่มีสรรพคุณทางยาอีกด้วย ลองมาดูกันนะครับว่าสรรพคุณทางยามีอะไรกันบ้าง

สรรพคุณ

ราก ขับระดูขาว ขับลม ขับระดู แก้มุตกิด ขับผายลม เป็นยาอายุวัฒนะ แก้ท้องร่วง แก้อาเจียน แก้อติสาร(ลงแดง) สมานแผล ห้ามเลือด
ต้น สมานแผล ห้ามเลือด รับประทานแก้ท้องร่วง แก้อาเจียน แก้อติสาร ใช้แก้อาการลงแดง
เปลือก แก้อติสารลงแดง)แก้ท้องร่วง แก้อาเจียน สมานแผล ห้ามเลือด แก้บิด แก้ธาตุพิการ เป็นยาคุมสมาน
ใบ บำรุงร่างกาย ขับพยาธิ
ดอก บำรุงตับ แก้เกล็ดกระดี่ขึ้นตา รักษาตับพิการ